ข้าวแกบี้ หรือข้าวเจ้าของจีน เป็นอาหารที่จัดเป็นยารักษาโรคของคนจีนและแพทย์แผนจีน โดยเป็นอาหารบำรุงกระเพาะอาหาร แก้ท้องร่วง ปัสสาวะบ่อย แก้อาการกระหายน้ำ ใช้บำรุงกล้ามเนื้อ กระดูก และเส้นเอ็นได้เป็นอย่างดี ช่วยรักษาได้แม้กระทั่งโรคบิดถ่ายเป็นเลือด ซึ่งคนจีนนั้นจะนิยมกินข้าวแกบี้เป็นอย่างมาก(ประโยชน์เยอะขนาดนี้ไม่กินก็บ้าแล้ว)
คุณค่าทางอาหารของข้าวแกบี้
- แป้งตะกอน 75%
- โปรตีน 8%
- ไขมัน 0.5-1%
- วิตามินบี
- กรดไขมันไม่อิ่มตัว
- กรดมะนาว
- กลูโคส
- ฟรุ๊คโตส
วิธีปรุงข้าวแกบี้สำหรับผู้ป่วยโรคปอดอักเสบ กระเพาะอักเสบ
ต้มข้าวแกบี้ 50 กรัม ผสมกับเม็ดบัว 30 กรัม ต้มให้เป็นโจ๊ก ให้กินตอนที่ผู้ป่วยกำลังพักฟื้น จะช่วยให้อาการทุเลาเร็วขึ้น ช่วยให้ร่างกายกลับมาแข็งแรงเร็วขึ้น
วิธีปรุงข้าวแกบี้สำหรับผู้ป่วยที่ท้องร่วง อาเจียน
นำข้าวแกบี้ 20 กรัมไปคั่วให้เหลือง จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด และเทน้ำผสมเข้าไปคนให้เข้ากัน จากนั้นใช้ผ้าขาวบางกรองเอาแต่น้ำ แล้วผสมไผ่ต่าเต็ก 20 ซีซี เข้าไป ให้ผู้ป่วยดื่มเพื่อบรรเทาอาการท้องร่วง อาเจียนได้ดี
วิธีปรุงข้าวแกบี้สำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะอักเสบเรื้อรัง
นำข้าวแกบี้ 100 กรัม ไปผัดในกระทะด้วยไฟอ่อนๆจนเกรียม จากนั้นนำไปบดเป็นผง และนำไปชงผสมกับน้ำขิงให้ผู้ป่วยดื่ม จะช่วยรักษาบรรเทาอาการกระเพาะอาหารอักเสบเรื้อรังได้เป็นอย่างดี
ข้าวแกบี้ก็เป็นอาหารที่เป็นอย่างชั้นดีซึ่งสามารถช่วยบำบัดรักษาโรคได้หลากหลายประเภท จัดเป็นยาขนานเอกเลยก็ว่าได้ นอกจากจะกินเป็นยาแล้วยังใช้กินเป็นอาหารประจำวันได้ด้วย เรียกได้ว่ากินเข้าไปแล้วมีแต่ประโยชน์ไม่มีโทษแต่ประการใด ลองหามากินกันดูครับเพื่อสุขภาพที่ดีของเราและคนที่เรารัก
ขอบคุณบทความจาก : http://healthbeautydd.blogspot.com/
